油炸一切系列：干炸小黄鱼

作者： 喜大普奔的茜茜公主

用心做好猪饲料

用料

• 小黄鱼 数条
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 三勺
• 料酒 三勺
• 淀粉 适量
• 五香粉 三勺
• 油 半锅

油炸一切系列：干炸小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼去头去尾清理干净，将配料一一倒入盆中，搅拌均匀腌制半小时。

步骤 2

起油锅，油温七成热，下如腌好挂糊的黄鱼，两面炸制金黄。

步骤 3

炸好捞出，放吸油纸上吸油，就能吃了，鱼肉入味鲜嫩，鱼骨已经炸制酥脆，小朋友也能随便入口。

步骤 4

一顿吃不完，可以在加入配料红烧，这样的话食材不会浪费，而且大家又能吃到另一种不同的味道。

油炸一切系列：干炸小黄鱼的小贴士

油炸的火候，需要随时调整！对新手来说有难度，但是一切的事情都是经验，多尝试就能得到你想要的。还有就是要注意安全，油温很高不要烫伤自己和旁边的人。

菜谱创建时间：2019-04-08 16:19:07