懒人酸菜鱼

作者： 9795_2cov

用料

• 桥头酸菜鱼料包 一包
• 料酒 2勺
• 草鱼 500g
• 玉兰菇（金针菇） 适量
• 姜 4片
• 大葱 一小段
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 香菜 适量
• 盐 少量

懒人酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

准备鱼及调料，将草鱼分为鱼片及鱼骨，用料包中的腌鱼料腌制10分钟，准备调料，如上图所示。然后洗部分玉兰菇和金针菇备用（因为我和小伙伴喜欢吃菇，所需加了，不喜欢的话，只要酸菜也可以的，配菜的看个人喜好）

步骤 2

起锅热油，锅中加入姜蒜，大大葱段煸炒出香味

步骤 3

加入酸菜翻炒，后加入料包中的油料包以及粉包翻炒，后加入适量的水煮开，然后加配菜进去煮一会儿，在菜煮的差不多的时候将鱼骨放进去煮

步骤 4

在煮配菜的时候，可以试一下汤的盐味，因为料包是针对500g的量，但实际操作的时候，可能不是500g，在加上每个人口味也不一样，调到自己觉得合适就ok了。

步骤 5

捞出配菜，锅中留汤，煮沸后放入鱼片，煮3-4分钟即可。

步骤 6

出锅，在上面放上干花椒和辣椒，另起锅热油，油温到七成热，然后浇在上面就好了

步骤 7

起锅，加上香菜就可以美美的吃啦

菜谱创建时间：2019-04-08 14:29:40