想失败都难的芒果蛋挞（全蛋少糖版）

作者： 布朗尼蛋糕吃了没

脆脆的酥皮，包裹着酸甜芒果味的蛋芯，咬一口唇齿留香，还有什么能比午后的一杯红茶配着芒果蛋挞更治愈的呢，今天分享一款厨房新手想失败都难的芒果蛋挞。

用料

• 成品挞皮 8个
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 60克
• 细砂糖 20克

想失败都难的芒果蛋挞（全蛋少糖版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材，这是8个全蛋蛋挞的用量

步骤 2

第二步： 用电子秤准备好100g牛奶，加入细砂糖轻轻搅匀

步骤 3

第三步： 加入2个鸡蛋（全蛋），用打蛋器轻轻搅匀（动作不要太大，以免出现过多气泡

步骤 4

第四步：加入淡奶油，继续搅匀

步骤 5

第五步：芒果切丁，将混合好的蛋挞液过筛倒入有开口的量杯中（蛋挞液一定要过筛，以免蛋清颗粒影响口感）

步骤 6

第六步：先一半将芒果丁放入挞皮，再依次倒入蛋挞液（九分满即可，蛋挞烤后会膨胀

步骤 7

第七步：烤盘铺好锡纸，放上蛋挞，烤箱200度预热

步骤 8

第八步： 将烤盘放入烤箱中层，200度烤30分钟（每个烤箱脾气不同，可以先设置为25分钟，到时间后观察蛋挞皮的颜色，轻微上色即可，如果喜欢焦香酥脆的口感，可以适当多烤几分钟）

步骤 9

蛋挞烤好后，再将另一半芒果丁放在蛋挞上，一份色相味俱全的下午茶点心就做好啦，记得趁热吃哦O(∩_∩)O😋😋

菜谱创建时间：2019-04-08 12:28:16