咸蛋黄肉松青团

作者： 呦呦小厨

听说杏花楼的青团已经炒到了两百块钱一盒（4枚），吃了会有神奇的效果吗😂就当是吧，我也来一试试

用料

• 咸蛋黄 4个
• 糯米粉 500克
• 艾草 200克
• 肉松 150克
• 沙拉酱 2勺

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

艾草洗净，水开后焯2分钟，捞出漂在冷水里。

步骤 2

将漂好的艾草用料理机搅成糊状

步骤 3

将艾草糊倒进糯米粉，和成面团

步骤 4

咸蛋黄烤熟，压成末，和肉松拌匀，加两匙沙拉酱调成肉松咸蛋黄馅

步骤 5

包青团

步骤 6

中火蒸8分钟即可

咸蛋黄肉松青团的小贴士

1.艾草有点涩味，漂的时候多换几次水，或者焯的时候放点食用碱。 2.蒸制时上汽后转中火，大火或者蒸太久的话青团会塌或者爆馅。

菜谱创建时间：2019-04-08 12:13:19