小烤箱的春天之牛奶鸡蛋布丁

作者： 黑暗料理女王KK

一直很想学烘焙，可是又担心长胖，迟迟未敢踏足烘焙界，后来买了个小烤箱试着玩玩，结果效果还不错。借鉴了下厨房厨友的方子，首次尝试发布食谱，慢慢学习摸索，慢慢改进。

用料

• 牛奶 180克
• 鸡蛋 1只
• 细砂糖 8.5克

小烤箱的春天之牛奶鸡蛋布丁的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散

步骤 2

牛奶加细砂糖小火慢煮，煮的过程中不停搅拌加速糖的溶解，砂糖全部溶解后离火

步骤 3

温热的牛奶慢慢倒入蛋液中，要很慢很慢，倒入过程中不停搅拌

步骤 4

过滤牛奶鸡蛋混合液体，过滤后再加几颗葡萄干，这步忘记拍照了，喜欢加啥就加啥，比如蔓越莓干之类的

步骤 5

放入预热好的烤箱，170度25分钟

步骤 6

成品比较像甜的蒸蛋，下次试试加点香草荚和淡奶油，看看味道是否会浓郁些。

菜谱创建时间：2019-04-08 11:30:47