热锅冷油,倒入油,转中小火,放入米饭,用铲子翻炒轻轻按压到米粒散开。放入虾仁,杂菜,翻炒均匀到虾仁变色,放入一大勺辣椒酱,翻炒到均匀后转大火,放韭菜,到韭菜微微变瘪软出锅。
我用的辣椒酱。
配料可以根据个人喜欢加,韭菜一定要加。辣椒酱我用的欣和辣椒酱,家里的韩国辣椒酱,拌饭酱我想也可以。