壮家五色饭的做法

作者： 伊人若彩虹

每年清明节、三月三，壮家人都会做一些五色饭，以此来怀念故去的亲人。

用料

• 糯米 5000克
• 枫叶一捆，红蓝草两种各一扎，花迈(密蒙花)一扎。

壮家五色饭的做法的做法步骤

步骤 1

首先把糯米泡几个小时再沥干备用

步骤 2

把泡好的糯米分别放入枫叶水、红蓝草水、花迈水中，需要浸泡到米着色，其中做枫叶水最为麻烦，稍稍不留意，就会前功尽弃，这步骤要提前一周完成，首先要把枫叶剁碎，力气不错的同学可以考虑双刀齐下，然后放入水中泡，等到泡米的那一天，加热到稍微烫手再下米浸泡揉搓，对了，要先过滤的，不怕手黑的，可以不带手套，着色后捞起沥干，加点盐和油，不用太多，同理，红色的蓝草、粉色的蓝草、花迈部份做法也一样，只是不需要剁碎而已。

步骤 3

蒸好后先尝尝

步骤 4

泡好后

步骤 5

摆放好的

步骤 6

请自动忽略那口黑锅

步骤 7

网上图片

步骤 8

红蓝草

步骤 9

花迈

菜谱创建时间：2019-04-08 10:09:11