萝卜干炒鸡蛋

作者： 厨房娘子哟

这是外婆在我小的时候经常做的一道菜，乡里人做菜哪有那么多的讲究，也用不上市面那些形形色色的调料，好吃就行。如今外婆如今已99岁高龄，早就无法为我们这些孙儿做那记忆深处最熟悉的味道了。尽管吃过我做的道菜的人都说好吃，但究竟比不上柴火灶前，外婆从锅中添一小铲手拈一小块塞进我的嘴里让我先偿的味道。想必那就是人间烟火味吧。

用料

• 萝卜干 200克
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 小红椒 一个
• 苕头 200克
• 蒜 一瓣
• 大蒜 一根
• 猪油 60克

萝卜干炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

是这种萝卜干

步骤 2

萝卜干切碎，苕头用刀面拍两下再切碎，鸡蛋打散加少许盐搅拌。

步骤 3

猪油烧热后，先下锅煸香苕头

步骤 4

再放萝卜干，因为萝卜干易吸油，所以炒萝卜时中途还要再加些猪油炒。

步骤 5

有没有想再来一碗米饭啊……

菜谱创建时间：2019-04-08 09:24:51