两款墨西哥卷饼（梅菜味/原味）

作者： YH小与

之前的减脂餐，有三天的主食小与选择了墨西哥卷饼，不光因为它好吃，而且它好搭配，吃法也千变万化，而且做一次可以吃好久。对一次只做一人食来说，这样的主食省心省力。 最近小与又疯狂迷上了梅干菜，做了一款梅干菜口味的卷饼，两个方子一起呈上。

用料

• #梅菜味（6块）
• 中筋面粉 150克
• 酵母 2.5克
• 盐 2克
• 橄榄油 7克
• 炒好的梅干菜 20克
• 水 87克
• #原味（12块）
• 中筋面粉 300克
• 酵母 4.5克
• 盐 6克
• 橄榄油 13.5克
• 水 180克

两款墨西哥卷饼（梅菜味/原味）的做法步骤

步骤 1

将所有材料放面包机，用MIX键混合搅拌15分钟，醒10分钟。

步骤 2

取出面团，分成6个小剂，滚圆后盖保鲜膜再次醒发10分钟。

步骤 3

案板上多撒面粉，将面团擀成薄饼。

步骤 4

平底锅开小火，待锅烧热再将面皮放入，无需放油。面皮鼓起大气泡即可翻面。

步骤 5

翻面的的面皮大约再烘10秒左右即可。神奇的是，面皮会像河豚鱼一样自动鼓起来哦。

步骤 6

做好的面皮放在架子上晾凉后密封冷藏，可以当主食吃，可以卷菜吃。

步骤 7

这款是原味的，一下囤那么多，不怕饿着了。

两款墨西哥卷饼（梅菜味/原味）的小贴士

墨西哥卷饼的吃法也很多，可以做烙鸡蛋饼，也可以卷蔬菜卷荤菜，卷你一切想要卷的。当早餐主食也是棒棒的。

菜谱创建时间：2019-04-08 07:22:04