养胃猪肚鸡

作者： 木子圈圈

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。胡椒加上猪肚和整只的鸡一起煲汤，对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、温补、散寒、止胃痛和排毒的功效。（介绍摘自百度）

用料

• 猪肚 1个
• 土鸡 1只
• 姜 5片
• 胡椒粒 1小抓
• 党参 2条
• 黄芪 适量
• 枸杞 一小抓
• 红枣 5～8颗
• 盐 自量
• 纯牛奶 1盒

养胃猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

猪肚用生粉、盐、醋反复清洗干净。

步骤 2

将鸡整只塞进猪肚，用竹签把开口封紧。

步骤 3

纯净水入锅，冷水放猪肚，姜，党参，黄芪，红枣，胡椒粒一起煮。

步骤 4

大火煮开，撇去泡沫，转小火煮1.5小时。

步骤 5

将包藏鸡的猪肚取出来

步骤 6

开苞需要仪式感

步骤 7

猪肚改刀切小块，鸡已经煮得很烂，可以手撕大口啃，吸收了猪肚精华的鸡肉非常入味。

步骤 8

放回锅中加一盒纯牛奶，枸杞煮开，调盐味，完美出锅！

步骤 9

等等等等……手机先吃！

养胃猪肚鸡的小贴士

纯牛奶是最后的点睛之笔！

菜谱创建时间：2019-04-08 01:23:32