🍗日式亲子丼🍗—中式酱油版❗️不需要特别买日式酱料❗️

作者： 鱼猫厨房

用中式酱料煮出日式料理！

用料

• 鸡腿 4只
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 砂糖 适量
• 热开水 半碗
• 胡椒粉 适量
• 豆粉（生粉） 适量

🍗日式亲子丼🍗—中式酱油版❗️不需要特别买日式酱料❗️的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨，切成块状，适合入口的大小，用适量胡椒粉、料酒、盐、豆粉和花生油腌制一下。

步骤 2

白洋葱切条状。我比较喜欢白洋葱，味道清甜一些，味道没有紫洋葱“霸道”。

步骤 3

2个鸡蛋稍微打散一下就好了，不需要太均匀。这里还需要同时准备酱料：备好一个饭碗，倒入半碗热开水，半勺白糖、一勺蚝油、一勺生抽、半勺老抽、半勺料酒、适量鸡粉（我用了金华火腿鸡汁），全部拌匀，备用。

步骤 4

不粘锅放入花生油，把半个洋葱放进去，稍微翻炒一下。

步骤 5

洋葱变色变软后，加入全部鸡肉，翻炒片刻。

步骤 6

鸡肉稍有变色，就可以倒入步骤3准备的那一碗酱料，继续翻炒。

步骤 7

鸡肉全部变色，煮至全熟后（这里可以试试味道），倒入一半的蛋液，盖上锅盖30秒左右。

步骤 8

盖子打开，再倒入剩下的一半蛋液，看到蛋液开始凝固了，就可以关火。

步骤 9

饭碗里装好白饭，装好盘，记得淋上酱汁撒上葱花。开动吧！

菜谱创建时间：2019-04-08 00:33:58