75块钱宴请宾客的【蒸】海鲜大咖

作者： 夏日桃子酱

贫民窟女孩必须要收藏关注啊！！！ 花了75块钱请了两个朋友吃饭（本菜谱份量总共够3个女孩子吃得很撑），又有面子（大虾鲍鱼）又省钱（75）又可以发朋友圈（颜值高）。 而且这个海鲜大咖是用【蒸】的做法，更健康，无需烤箱，也无需太难的技巧，只要调好酱汁就基本OK

用料

• 金针菇 1把
• 鲍鱼 2个
• 南澳大虾 10只
• 青口 10只
• 龙口粉丝 3卷
• 辣椒 2个
• 盐 1克
• 鸡精 1克
• 皇牌沙茶 1勺
• 芹菜 1棵
• 蛏子 10只
• 酱油 20毫升
• 姜片 3片

75块钱宴请宾客的【蒸】海鲜大咖的做法步骤

步骤 1

准备食材，贝壳类的先放水里让它吐干净泥沙，金针菇切好洗干净

步骤 2

龙口粉丝提前放水里泡软，这里推荐几个人吃饭就放几卷

步骤 3

鲍鱼开花刀备用

步骤 4

剪掉虾须和清理虾线，洗净备用

步骤 5

蒜切成蒜泥，切姜片，辣椒备用

步骤 6

煮小半锅开水，将姜片放入锅中，大火烧开。将贝壳类海鲜放入，为避免过老，建议少放多次。一开壳迅速取出。

步骤 7

将泡好的粉丝沥干剪段平铺在盘子里

步骤 8

铺上金针菇

步骤 9

在铺上海鲜，接下来重点！调酱料

步骤 10

酱料配方:盐1克，鸡精1克，辣椒一颗，沙茶酱一勺，酱油4勺（约10毫升）蒜泥些许。拌匀淋上去。水开后将盘子放进去，大火蒸8分钟即可（知识点:每个人用的盘子厚度不同，海鲜大小不同，火力不同都会影响烹饪时间，这里是给到大家一个参考，具体的大家可以由虾来判断，虾熟了其它也就可以了。）

步骤 11

在蒸到6分钟的时候，另外起一个油锅，将蒜泥和辣椒圈放入煸香，蒜泥微焦时候关火，加入半勺沙茶酱，5毫升酱油。【知识点:酱料入油锅如果动作不够快的话会烧焦，所以这里建议新手先关火，拌匀后再开火。】

步骤 12

拌匀后再开大火加热，把油淋上海鲜即可。这个时候再洒上芹菜粒，完工。

步骤 13

步骤13 本次花费: 龙口粉丝1包 3块钱 鲍鱼两只 26块钱 贝壳，青口，指甲蚌 15块钱 金针菇 2块钱 南澳大虾10只 29块钱 一共75块钱，三个女孩子真的吃的超心满意足吖！

菜谱创建时间：2019-04-07 21:49:48