黄瓜片炒肉

作者： 王六爻

黄瓜鲜正好解肉的腻

用料

• 黄瓜 2根（东北春季嫩绿色小黄瓜；细长的深绿色黄瓜一根就够了）
• 油 1.5—2勺（韩式大圆勺）
• 酱油 1勺（韩式大圆勺）
• 盐 1勺（塑料浅底小白勺）
• 料酒 1勺（韩式大圆勺）
• 花椒面 1勺（塑料浅底小白勺）
• 姜面 1勺（塑料浅底小白勺）
• 葱花 半根
• 五花肉 250克

黄瓜片炒肉的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，横向切段

步骤 2

再把黄瓜段竖起来切片（这样切，既好切又出数～～～） 五花肉已提前洗净切片～

步骤 3

中火偏小一点，油温五成热（放入一个葱花后轻弱的吱吱响），葱花和花椒面，炒出香味后放入肉片翻炒

步骤 4

中火，倒入肉片左右各翻炒4—5下后，倒入姜粉（没有可以不放）、酱油、料酒（没有料酒0.5勺白酒也行），继续翻炒肉片至略显透明。 加入黄瓜片翻炒5-6下，再放入盐继续炒

步骤 5

放完盐黄瓜会有点出水，火可以再调大一点。炒到黄瓜有点发软略显透明即可出锅！

步骤 6

开吃啦

黄瓜片炒肉的小贴士

因为希望会做饭的不会做饭的都能看懂，所以描述的有点啰嗦～～～ 以上是两个人的量（饭量不大的两人），桌上还有点别的菜，如果是胃口好的两个人，会不够～～～

菜谱创建时间：2019-04-07 20:14:38