小炒牛蛙

作者： 牵牛花223

用料

• 牛蛙 随意
• 姜 适量
• 青椒 适量
• 盐 适量
• 料酒 少许
• 淀粉 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 朝天椒 适量
• 紫苏叶 适量

小炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

蒜子切碎

步骤 2

辣椒切碎

步骤 3

紫苏叶切段

步骤 4

牛蛙用姜片、料酒、生抽腌10分钟后倒出多余的水分滤干，然后加入生粉搅拌均匀

步骤 5

热油倒入牛蛙炸熟，途中注意观察以免底部炸糊

步骤 6

装出炸好的牛蛙

步骤 7

锅里留些油炒辣椒，途中加入适量的盐

步骤 8

然后加入紫苏叶一起炒一下

步骤 9

最后倒入牛蛙一起翻炒，加入适量的生抽、蒸鱼豉油、老抽，和少许水，试试咸淡大火收汁即可出锅，最后不要炒太久

步骤 10

小炒牛蛙

菜谱创建时间：2019-04-07 18:55:56