泸州荤豆花

作者： 老邬私房菜

用料

• 酸菜 1小包
• 淀粉 2勺
• 姜 5-6片
• 蒜 5瓣
• 西红柿 1个
• 平菇 适量
• 盐 适量
• 大葱 1棵
• 豆花 1碗
• 木耳 8朵
• 干黄花 适量
• 肉片 适量
• 花椒 适量
• 泡的野山椒 6个
• 食用油 适量

泸州荤豆花的做法步骤

步骤 1

把食材准备好，切好备用。

步骤 2

起锅烧油，待油温七八成热，放入花椒，酸菜，蒜片，姜片，野山椒翻炒，把香味炒出来，锅里放高汤，放一点盐，放一点鸡粉，然后放下平菇，把豆花放进去煮，再在放木耳黄花，最后放西红柿和肉片煮一下出锅，放一点葱花上面。

步骤 3

最后一步就是打蘸水，放两勺油辣椒，花椒面，盐，鸡精，味精，香油，蒜末，葱花，香菜，这道菜的精髓就是蘸水一定要做好。

菜谱创建时间：2019-04-07 15:21:44