清蒸鲈鱼〈浇汁版〉

作者： 爱美食-小吃

家有小主，操碎老母一片心！每天琢磨如何吃，吃什么，健康又有营养！ 吃鱼，鲈鱼首选，刺少，味美，价优！

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 5片
• 小葱 6根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 大蒜 5瓣
• 白芝麻 适量

清蒸鲈鱼〈浇汁版〉的做法步骤

步骤 1

将鲈鱼清洗干净，两勺生抽，一勺料酒，腌制5分钟！

步骤 2

将生姜在鱼嘴，鱼肚各塞一片，其它摆在鱼身上！ 两根小葱切上段摆在鱼身上，肚子塞一根小葱！

步骤 3

上锅，中火蒸13-15分钟！根据鱼大小，调整时间！

步骤 4

准备好蒜蓉，小葱段！

步骤 5

锅里倒适量食用油，以次放入蒜蓉，白芝麻，小火扁炒10秒，加入葱白，倒入2勺酱油，翻炒！

步骤 6

翻炒一分钟后，加入适量清水！等汁翻滚，加入一小勺盐，再加入适量小葱绿色，关火准备出锅！

步骤 7

将蒸鱼的时候碟子里汤汁倒掉，将熬好的汤汁浇到鱼身上！ 准备筷子，开吃！

清蒸鲈鱼〈浇汁版〉的小贴士

鲈鱼建议清洗前，把鱼背上鱼鳍剪掉，靠后的鱼鳍很硬，洗鱼肚的时候容易扎手！

菜谱创建时间：2019-04-07 15:13:32