「家常豆腐」简易版

作者： 晚來

豆腐的有爱吃法💛

用料

• 北豆腐 1块
• 木耳 3克
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 西红柿 1个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 葱 1根
• 蒜 适量

「家常豆腐」简易版的做法步骤

步骤 1

买来的北豆腐(也就是厚豆腐)用水冲洗一下，切片，厚度一厘米左右。 (可以在这时把木耳提前泡上，用温水或凉水均可，温水泡发会更快一些。)

步骤 2

再切成大小均等的三角块。

步骤 3

将豆腐放进锅里煎或炸。

步骤 4

煎至金黄，盛出备用。

步骤 5

将胡萝卜切片，青椒切丝，泡发的木耳切成小块。

步骤 6

西红柿去皮切成小块。 这一步骤大家可以按照平时做菜的习惯来，我喜欢把番茄切的碎一些，下锅炒的话会比较容易呈糊状。

步骤 7

葱蒜入锅爆香，加入郫县豆瓣酱。

步骤 8

加入番茄。待炒出汁水后，加入豆腐、胡萝卜、木耳翻炒。 加生抽，盐，一小撮糖，醋。

步骤 9

加水焖制，放入木耳。

步骤 10

待胡萝卜软烂后，放入青椒丝翻炒几下，撒上白芝麻。

步骤 11

盛盘出锅。 糖和醋可真是灵魂配料!

菜谱创建时间：2019-04-07 13:56:32