干炸鲜蘑

作者： 惜惜爸

用料

• 鲜蘑 适量(根据饭量)
• 面粉 2份(根据蘑菇量调面糊)
• 淀粉 1份
• 盐 3克
• 鸡蛋 两个
• 椒盐或芝麻盐 适量(蘸料)

干炸鲜蘑的做法步骤

步骤 1

鲜蘑洗净，撕成小块，加入盐，打点底味，喜欢吃五香粉的可以加一点。

步骤 2

两份面粉，一份淀粉，两个鸡蛋，加少许水调成面糊，炸肉段那种就可以。

步骤 3

蘑菇攥干水分放入面糊中挂糊，挂好糊后，加少许油拌匀。

步骤 4

烧油，四五成热下蘑菇炸熟，捞出，油七八成热时下蘑菇复炸，表皮酥脆捞出装盘即可，配上椒盐或芝麻盐。

菜谱创建时间：2019-04-07 12:01:31