鲜辣开胃米豆腐｜5分钟快手早餐、午餐、夜宵

作者： 嗜睡懒肉兔

这是我家乡的一道名小吃 我们当地叫“米圆子” 早餐、午餐、晚餐、夜宵都有卖 不用煎、炒，掌握火候？呵，不存在的！ 非常容易上手，对于厨房小白也是so easy 5分钟轻轻松松解决一顿饭 微微辣的口感，非常开胃

用料

• 米圆子（米豆腐） 半斤（2-3人份）
• 榨菜 适量
• 辣萝卜 适量
• 紫菜 适量
• 葱 2根
• 虾米 适量
• 味极鲜酱油
• 郫县豆瓣酱
• 黄豆酱

鲜辣开胃米豆腐｜5分钟快手早餐、午餐、夜宵的做法步骤

步骤 1

准备材料。 ❶ 米圆子洗净用水泡着。买不到这种米圆子可以用米豆腐代替（都是一样的材料做的），把米豆腐切成小块。 ❷ 榨菜和辣萝卜切小粒。我用的是自家做的榨菜和辣萝卜，大家可以买超市袋装的。

步骤 2

烧一锅水，待水沸腾后，倒入米圆子（米豆腐），加入少许盐，煮一分钟。

步骤 3

将紫菜、虾米、辣萝卜、榨菜倒入锅中，加少许油（猪油、橄榄油、色拉油都可以）再煮半分钟。

步骤 4

碗内调料。两勺酱油、一小勺郫县豆瓣酱、一小勺黄豆酱、少许黑胡椒粉（也可不放）、少许白糖、少许鸡粉。 ⚠️注意：调料的多少根据你做的分量多少和个人口味适量加取。以上仅为参考。

步骤 5

将煮好的米圆子（米豆腐）连汤一起倒入碗内，搅拌均匀，撒上葱花，开吃！

菜谱创建时间：2019-04-07 11:13:21