将所有食材洗干净,并处理好。
热锅加油,大火煎鱼。
煎到鱼肉金黄,翻过来煎另一面,将料酒和姜加入。同时,煮一壶开水。
加入热开水。
当汤变成奶白色的时候,加入豆腐和广东菜心。
加少许盐,起锅。
用热开水,容易把汤煮成奶白色。另外,一开始别加其他配菜,也容易把汤煮成奶白色。