菠菜鸡蛋燕麦饼（吃够叶菜！）

作者： 中老年奶黄包

想要每天吃够300g叶菜 所以不停尝试能摄入更多叶菜的方法 一份热量约364kcal 包含碳水17.1g，蛋白质25g，脂肪20g 里面的主食量适合晚餐，当早餐或午餐的话主食要加倍。

用料

• 冷冻嫩菠菜（碎） 200g
• 粗燕麦片（可替换为全麦面粉） 25g
• 鸡蛋 2个
• 盐 1.5g
• 油 5ml
• 调料 蒜粉，孜然粉，意大利混合香草，罗勒碎，甜椒粉等

菠菜鸡蛋燕麦饼（吃够叶菜！）的做法步骤

步骤 1

200g冷冻嫩菠菜碎微波炉解冻，可以比说明书上的时间短一些

步骤 2

加入25g燕麦和2个鸡蛋，搅拌均匀。 燕麦最好选粗的那种，做出来的蛋饼有颗粒感，需要咀嚼，饱腹感强。

步骤 3

加1.5g盐和各种调料。我口味偏淡，口味重的人要注意盐量。

步骤 4

不粘锅加5ml油大火热锅，倒入混合糊，转中小火。翻看一下底面凝固好上色好了，翻面。 理论上应该也可以像做美式炒蛋那样，下锅以后不停搅，做成散的。下次实验一下。

菜谱创建时间：2019-04-07 00:22:11