哨子面

作者： 喜欢张罗

甘肃人喜欢吃面，尤其是妈妈做的臊子面，每次回家必点的饭，今天有时间，就自己琢磨着做了，哨子面，一定要用手擀面，我今天的面是妈妈亲自擀的，我冻在冰箱了（老娘回家前我专门让她老人家给我擀了好些面冻到冰箱了😝😝）

用料

• 土豆 少半个
• 西红柿 1个
• 胡萝卜 少半根
• 木耳 6朵
• 红心萝卜 小半块
• 牛肉 适量克
• 葱 小半根
• 姜 一小片
• 蒜 5瓣
• 蘑菇 少许
• 青辣椒 小半个
• 小白菜 1颗
• 粉条 少许
• 盐 少许

哨子面的做法步骤

步骤 1

用热水泡粉条（土豆粉为佳）的同时，将我们所需要的材料全部切丁备用。

步骤 2

开火热锅放入油（适量），然后放入姜和肉丁少加一点胡椒粉炒香，肉丁多翻炒一会儿，加入切好的葱丁，出香后依然加入切好的各类菜丁（先放蘑菇和木耳），翻炒3分钟左右，加入西红柿翻炒之后加入一定量的水（没过菜丁），烧开后转中火再烧一小会（5分钟）加入泡好的粉条后在烧一会儿，放入辣椒丁，小白菜丁和大蒜，大火烧开出锅，一碗热气腾腾的哨子就做好了。

步骤 3

烧水煮面，浇上做好的哨子，一碗色香味俱全的哨子面就好了，开吃喽。

哨子面的小贴士

面一定是手擀面，青菜一定出锅前放。主要就是调颜色的。

菜谱创建时间：2019-04-06 21:35:34