比老字号还好吃的美味炖牛腩

作者： echo-168

用料

• 牛腩 600克
• 八角 半个
• 姜 6大片
• 蒜 四大瓣
• 料酒 半勺
• 老抽 少许。勺
• 盐 少许。克
• 生抽 少许勺
• 洋葱 大半个
• 香叶 2片
• 冰糖 一小块。克

比老字号还好吃的美味炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩加姜片飞水。

步骤 2

飞过水后放入炖盅。

步骤 3

加入八角，大蒜，姜片，洋葱，香叶

步骤 4

加入盐，生抽，老抽，冰糖，料酒。

步骤 5

加盖。

步骤 6

加一层锡纸

步骤 7

再盖上面盖，这样就完全不透气了，把牛腩的香味全部锁在炖盅里。高压锅放少许水，把炖盅放入

步骤 8

高压锅炖45分钟。大功告成。炖45分钟达到软绵口感，如果想要有嚼劲的，把时间调低一点。

步骤 9

捞出，捞肉面吃！一级棒！

菜谱创建时间：2019-04-06 19:01:41