蚂蚁上树儿

作者： Hi咪咪1130

给孩子和px做的这道菜，瘦肉补充蛋白质，粉条孩子很下饭，做好的味道跟鲜猪肉味道一样，＋十三香和姜有很多奥妙哦，小伙伴们发现了吗

用料

• 肉末 300克
• 薯粉条 1把
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 糖 5克
• 蒜 3瓣
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 水淀粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 十三香 半勺

蚂蚁上树儿的做法步骤

步骤 1

肉切碎，或者直接买肉馅，这次用鸡胸肉做的＋料酒＋生粉＋老抽，均匀搅拌，变得很粘稠，颜色均匀为止

步骤 2

同时粉条热水泡，着急的话可以煮开一次

步骤 3

不要火太大，变软即可捞出，用冷水冲透

步骤 4

少许油，葱姜蒜下锅炒香，放入少许十三香翻炒

步骤 5

放入腌好的肉馅，翻炒一下，再用螃蟹笊篱打散，否则容易聚堆，只要打散即可

步骤 6

加粉丝入锅，+生抽，搅拌均匀香味散开，＋水＋水淀粉扣盖3分钟小火🔥清炖一下，让粉丝入味

步骤 7

看住🔥，勤翻炒，以免粉条吃汤黏住锅底，汤差不多就可以出锅啦，颜色均匀即可

蚂蚁上树儿的小贴士

1.粉条不能煮太久，会易折 2.入锅加水时看颜色很浅，可＋老抽调色，增加食欲 3.盖盖子之后要看住🔥，粉条很容易吃汤，非常快

菜谱创建时间：2019-04-06 17:53:01