紫薯香肠花卷

作者： Hi咪咪1130

用料

• 紫薯 5个
• 面粉 900克
• 酵母 10克
• 牛奶 500克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 香肠 1根

紫薯香肠花卷的做法步骤

步骤 1

1.蒸紫薯，去皮，碾碎成泥，备用。

步骤 2

2.550g面粉单独和面，用牛奶，酵母5g＋温水拌匀5分钟之后放入面中，一起和成团，等面发成2倍大。

步骤 3

3.剩下面粉和紫薯混合，＋牛奶+5g酵母5分钟之后混合和面

步骤 4

4.着急的话，可以放蒸锅加水烧开，再把面盆放入其中，30-40分钟就好了，发成2倍大，守住按一下很软

步骤 5

5.取出面团，两个分别揉10分钟，切一定量大小，两个颜色等大的面团，擀成饼，紫色放上面，香肠放头上，下面半圆部分，开始切竖条，然后拧成劲儿，一排

步骤 6

6.从香肠头上往下卷，直到头上，固定如图一，下锅蒸，开锅小火20分钟，关火，5分钟之后再开锅

菜谱创建时间：2019-05-04 15:52:40