南瓜去籽去皮,切块,放入蒸锅中蒸20分钟
蒸好的南瓜晾凉,连蒸出来的汤汁一起倒入碗中,用勺子把南瓜压成泥
加入500ml清水,搅拌成南瓜糊
糯米粉中加入清水,搅拌均匀
把南瓜泥倒入锅中,大火煮开后转中火煮10分钟
加入糯米粉,转小火,加入冰糖,用汤勺不停的搅拌,防止糯米粉粘锅底
煮至糖融化以后加入半小勺糖,搅拌均匀,再煮3分钟
出锅,完成
1、南瓜也可以不去皮,直接蒸完用勺子挖 2、因为我不太喜欢那种打碎的南瓜泥的口感,所以选择用勺子压成泥,如果给小朋友喝可以用搅拌机把南瓜打一下 3、如果喜欢奶香,可以用250ml牛奶,代替250ml清水 4、蒸完的南瓜尝一下,如果甜度够就可以减少冰糖的用量 5、放点盐味道会更立体