韩式拌小蒜（小根蒜）

作者： 大粒盐的幸福生活

清明小长假，踏青挖野菜，身心放松与大自然亲密接触，绿色天然的小蒜除了蘸酱还可以这么吃！

用料

• 盐 1匙
• 酱油 2匙
• 香醋 少许
• 鸡精 1小匙
• 白糖 10克
• 香油 几滴
• 色拉油 1大勺
• 麻椒 20粒
• 辣椒面 20克

韩式拌小蒜（小根蒜）的做法步骤

步骤 1

上一张“战利品”图片

步骤 2

把小蒜的外皮和枯叶都摘干净，注意根须不用去掉。

步骤 3

将摘好的小蒜反复清洗干净（洗的白白的），放入盐抓拌匀，腌制一会空出多余水分，放入糖、鸡精、酱油、香醋。

步骤 4

油倒入锅中待油温八成热倒入麻椒，炸一会把麻椒捞出关火，把热油倒入装有辣椒面的碗中，再将炸好的辣椒面倒入小蒜中滴几滴香油拌匀即可。

步骤 5

根据个人口味调整辣椒面的量，小蒜本来就辛辣哦！

韩式拌小蒜（小根蒜）的小贴士

如果想祛除小蒜的辛辣，可以加盐后多腌制一会再拌！！

菜谱创建时间：2019-04-06 16:43:19