卤牛肉（简单、低脂、好吃到没朋友）

作者： 房网一休

昨晚翻来翻去睡不着 也不是不困，就是想在等等 具体等什么呢，不知道 就是想在等等 一早醒来，终于明白我是在等它———痛风大叔的福音———卤牛肉 盒马一个小时送货上门，就开始

用料

• 盐 20克
• 牛肉 500克
• 姜 20片
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 卤料包 1个
• 辣椒 15个
• 糖 半勺克

卤牛肉（简单、低脂、好吃到没朋友）的做法步骤

步骤 1

尿酸高血脂高，放弃了挚爱的海鲜，开始折腾牛肉，这个真的很适合减肥中的中年痛风胖大叔们 准备好各种配料备用

步骤 2

放十来片姜和一点葱，先焯水十五分钟，我是喜欢时间长一些，把杂质都煮出来 （哪位大神能告诉我，到底这个过水的步骤，是该读焯水，还是读绰水）

步骤 3

焯水后牛肉捞出，用冷水过一下口感会好一些 同时可以把所以调料放进锅里，大火烧开

步骤 4

烧开以后放牛肉 不知道为毛还是那么多泡泡，我已经把牛肉弄得很干净了

步骤 5

大概煮半个小时，用筷子很轻松就插进去的时候就可以关火了 关火别急着把牛肉捞出来，放锅里在浸泡十分钟，更加入味

步骤 6

不急着吃的话，放冰箱冻一会，更容易切片 我这个是热着切的，切得不好 放点葱、香菜、辣椒干粉，就可以开干了，小朋友不吃辣椒可以直接切片吃什么都不放 准备留一点周一带去公司吃，配点黄瓜土豆啥的，不再吃食堂大妈的油腻大锅菜了

卤牛肉（简单、低脂、好吃到没朋友）的小贴士

边做边尝盐味，不够再加盐 必要一次放很多，会咸 不要问我是怎么知道的

菜谱创建时间：2019-04-06 16:09:03