糖醋鲩鱼

作者： 你温暖我心

营养丰富，开胃。

用料

• 鲩鱼1条
• 鸡蛋1个
• 料酒3汤匙
• 干淀粉2汤匙
• 番茄酱2汤匙
• 姜丝15克
• 白糖50克
• 米醋3汤匙
• 盐1茶匙
• 湿淀粉1汤匙

糖醋鲩鱼的做法步骤

步骤 1

1、鱼去掉鱼头、沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，在斜刀片切成薄块，调入料酒腌制20分钟，鸡蛋磕入碗内，加入干淀粉，搅打成蛋糊。 2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀的裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。 3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，白糖，番茄酱，盐和清水，搅动几下，在调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。 4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

菜谱创建时间：2019-04-06 03:56:04