奥利奥玛德琳

作者： 斌清玉洁

方子来自微博的心静0919。原方糖100克，不喜太甜，减糖至85克

用料

• 黄油 150克
• 细砂糖 85克
• 盐 2克
• 鸡蛋 4个
• 低筋粉 160克
• 泡打粉 4克
• 奥利奥碎 30克

奥利奥玛德琳的做法步骤

步骤 1

黄油微波炉高温1分钟加热溶化

步骤 2

打蛋盆里加入鸡蛋4个，细砂糖85克，盐2克。电动打蛋器打至粗泡

步骤 3

筛入160克低筋粉和4克泡打粉。用打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

分3次加入溶化的黄油，每次搅拌均匀之后再加入下一次

步骤 5

搅拌至面糊细腻光滑，有较强流动性

步骤 6

加入碾碎的奥利奥碎

步骤 7

搅拌均匀后装入裱花袋冷藏一小时以上

步骤 8

烤箱170度预热，模具刷油，挤入面糊，6分满，中层烤25—30分钟。

步骤 9

成品

步骤 10

成品

奥利奥玛德琳的小贴士

鸡蛋常温

菜谱创建时间：2019-04-05 23:15:54