宫廷桃酥

作者： 蛋卷麻麻爱下厨

老妈突然打电话来说她想吃桃酥了…… 来吧，做起来吧…… 根据君之老师的方子稍加改动，口感不错哦

用料

• 面粉 200g
• 鸡蛋 20g
• 白糖 100克
• 植物油 110克
• 小苏打 0.2克
• 泡打粉 0.5克
• 黑芝麻
• 香油 5g

宫廷桃酥的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，油，糖称重搅拌均匀

步骤 2

面粉，泡打粉，小苏打称重，过筛（不过也没影响）

步骤 3

面粉混合物加入鸡蛋混合物中，搅拌均匀，揉成团

步骤 4

做好的面团稍微有点湿润就是对的，如果太干不能成团的话需要再加入适量油，揉成湿润的面团即可。此时预热烤箱180度

步骤 5

将面团分成12个小面团，揉圆，捏扁，放入烤盘

步骤 6

刷一层蛋液，撒上黑芝麻

步骤 7

上下火，180度，中层，15分钟左右，上色即可

宫廷桃酥的小贴士

1.一个鸡蛋大概50g左右，用20g的蛋液制作桃酥，剩下的可以用来刷桃酥的表面，粘芝麻用 2.我用的是玉米油，添加了5g的香油，味道刚刚好，又酥，又香 3.如果用花生油的话不需要再添加香油了，花生油已经足够足够香了！！

菜谱创建时间：2019-04-05 21:54:54