柠檬酸辣鸡爪

作者： xiao杨1

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 2个
• 洋葱 半个
• 香菜 1小把
• 小米椒 5个
• 姜 适量
• 蒜 2瓣
• 白糖 小半勺
• 盐 半勺
• 花生油 适量
• 酱油 适量
• 纯净水/凉白开＋冰块 一盘

柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备材料: 姜分两份，一份切丝一份切片；蒜、米椒、香菜根切碎；香菜切段；洋葱切丝；鸡爪去尖切半；柠檬一个切片，一个挤汁（记得柠檬要去籽）

步骤 2

鸡爪冷水下锅＋几片姜去腥，煮十分钟左右。根据口味，时间可以微调。（煮鸡爪期间面上会浮出一层白沫，需要捞出来）

步骤 3

捞出鸡爪，放进准备好的冰水泡一会

步骤 4

准备酱汁: 把姜丝、蒜沫、小米椒、香菜根、糖、盐放入盛器，倒入酱油、花生油、柠檬汁，加少许纯净水然后混合搅拌均匀

步骤 5

鸡爪沥干水分放入一个大的盛器，倒入酱汁、柠檬片、香菜、洋葱丝全部混合搅拌均匀。盖上保鲜膜放进冰箱冷藏两小时，隔一小时翻拌一次。

步骤 6

简单易做又好吃，在家也能吃到网红鸡爪啦。（其实就是我妈惦记，让我做的😂）

柠檬酸辣鸡爪的小贴士

①煮鸡爪的时间可以根据自己的口味调节，煮十分钟口味爽脆些，想吃软一点的可以多煮五分钟 ②鸡爪煮好后用凉水＋冰块泡一下会更清爽，口感也较好。所以有冰块的加些冰块更好 ③柠檬记得要去籽，不然做出来的鸡爪会有苦味，别怪我没提醒你哦

菜谱创建时间：2019-04-05 21:39:10