鲫鱼豆腐汤

作者： 溪溪XX

1、这道鲫鱼豆腐汤是专门为家有喂母乳的宝妈做的，它对于产后康复和乳汁分泌有很好的促进作用 2、鲫鱼肉质细嫩、营养价值高，具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、降低胆固醇之功效。豆腐蛋白质含量丰富，含有人体必需的八种氨基酸，对于减肥怕长肉的人群来说，喝鲫鱼豆腐汤是一个不错的选择

用料

• 鲫鱼 二条
• 豆腐 一块
• 姜、葱、蒜、干辣椒 少许
• 料酒、油、盐、胡椒粉 少许

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去鳞去腮去内脏，鱼肚里的黑膜一定要去掉，洗净沥干，两面各斜切三刀，用厨房纸擦干水分。豆腐切块，姜切片，葱打结，剩一点切碎，蒜切段

步骤 2

用不粘锅热锅倒油，放姜片煸香放入鲫鱼煎至两面金黄，煎好后倒入料酒、放三个干辣椒、打好结的葱结，倒入超过鱼身2-3厘米左右的开水，用大火烧10分钟，转小火煲10分钟左右，开锅盖加入豆腐、大蒜、胡椒粉、加少量的盐，再炖5分钟盛出撤上葱花

鲫鱼豆腐汤的小贴士

1、一定要把鲫鱼肚子的黑膜去掉，这样做出来的汤才没有腥味 2. 加开水，一次性加足，避免途中水不够再添加而影响鲜味 3、一定先要大火炖，然后转小火煲，这样的汤才会白白的 4、喂母乳宝妈吃的尽量少放盐

菜谱创建时间：2019-04-05 19:32:54