用APP打开
三鲜珍珠丸子的做法

三鲜珍珠丸子

4480人浏览 419人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
厨娘冰糖小靖
加了大虾和韭菜的珍珠丸子,真是鲜得找不到北啦~推荐😋

用料

三鲜珍珠丸子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉糜尽量选用八分瘦二分肥,这样做出的丸子口感比较嫩!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在肉糜中加入一颗鸡蛋,一勺耗油,半勺糖,半勺盐,两勺生抽,少许姜末!搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一汤勺清水,搅匀放入少许玉米淀粉,充分搅拌到粘稠为止!(在不影响粘稠度的情况下尽量多搅水,因为糯米会吸收丸子的汁水)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱末,并在葱末上滴几滴香油(妈妈说这样会防止肉馅有臭葱的味道)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜洗净

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽量切的碎一些,加入到肉馅中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分搅拌均匀!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大虾去虾线,剥皮只留虾尾部分

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀把虾背切开,这样方便卷起来

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用韭菜肉馅包裹住大虾,留出虾尾

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米泡3-4小时

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用大虾肉丸均匀沾满糯米

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丸子下用胡萝卜片垫底,摆放在盘子中!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅水开后蒸20分钟即可食用!

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米蒸的晶莹剔透,一口咬下去口感软糯,味道丰富,真是鲜美极啦~

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

连baby都喜欢得停不下口了~😆

菜谱创建时间:2019-04-05 19:32:02
打开App收藏