卤鹌鹑蛋

作者： 狸洛

用料

• 鹌鹑蛋 2斤
• 老抽 2勺
• 酱油 3勺
• 盐 3小勺
• 糖 1勺
• 干辣椒 5个
• 花椒 1把
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 八角 1个

卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮熟，剥壳。 放入砂锅，加清水没过鹌鹑蛋。

步骤 2

砂锅中加入： 老抽，酱油，盐，糖， 八角，花椒，桂皮香叶，干辣椒。

步骤 3

大火煮沸后转小火煲30分钟，大火收汁即可。

卤鹌鹑蛋的小贴士

鹌鹑蛋煮好后放在常温下晾凉，倒入卤水。 放入冰箱冷藏后口感更Q弹。

菜谱创建时间：2019-04-05 15:41:19