认真吃早餐-花样南瓜饼

作者： 花生晴

清明小长假，睡个懒觉起床，看看窗外阳光明媚，来份小小甜点装饰心情。

用料

• 南瓜 250克
• 糯米粉 230克
• 玉米淀粉 20克
• 白糖 20克
• 红豆馅儿 20克
• 蜂蜜 10克
• 芝士 1片
• 芝麻 20克
• 面包糠 40克

认真吃早餐-花样南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮，切块

步骤 2

南瓜块放蒸笼，大火，蒸10分钟，将南瓜蒸绵软。

步骤 3

将南瓜块放入料理机，打成细腻的南瓜泥。 南瓜很好处理成泥状，筷子搅拌或者勺子按压均可。

步骤 4

图为打碎的南瓜泥。

步骤 5

称230克糯米粉，倒入南瓜泥中，加入白糖，搅拌和匀。 准备了20可玉米淀粉，一边揉南瓜面团，视干湿情况适量加入淀粉。

步骤 6

图为和好的南瓜面团。

步骤 7

准备20克红豆馅儿，压碎，倒入一勺蜂蜜。

步骤 8

取大小适量的南瓜面团，搓圆，压扁，放上红豆馅儿，包进去，再搓圆，压扁。 揉面团时会沾手，可以在手上刷一些熟油。

步骤 9

图为包好红豆馅儿的南瓜饼。

步骤 10

取一片芝士，切小片。

步骤 11

再做一种芝士爆浆南瓜饼。

步骤 12

裹上面包糠或者白芝麻。

步骤 13

平底锅倒上植物油，小火加热，放入南瓜饼煎，注意观察南瓜饼变色情况，勤于翻面。

步骤 14

图为煎芝麻南瓜饼。

步骤 15

面包糠南瓜饼完成，南瓜香甜绵软，面包糠外皮脆脆的。

步骤 16

白芝麻南瓜饼完成，更软一些，芝麻香。

菜谱创建时间：2019-04-05 15:25:08