清炖狮子头

作者： 百味厨娘

用料

• 五花肉 200克
• 新鲜笋 50克
• 鲜藕 半节
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

清炖狮子头的做法步骤

步骤 1

新鲜的春笋和藕，切片，热水焯了，搅碎备用

步骤 2

将肉馅放入鲜藕和鲜笋里，，放入鸡蛋，酱油，蚝油，五香粉，白糖，盐，鸡精，搅拌均匀

步骤 3

拿起一块和好的肉馅，两手不停的来回摔打，揉成一个大肉球，就是狮子头

步骤 4

砂锅里放入适量的水，放入适量的姜丝，待水里开始有气泡，快开时，用大勺把狮子头轻轻放入，中小火炖半个小时，放入盐，鸡精，青菜，待菜熟了就可盛出放点香菜即可

清炖狮子头的小贴士

可以把水，换成鸡汤或者骨头汤就更好了！狮子头炖的时间自己掌握，我做的狮子头大

菜谱创建时间：2019-04-05 14:02:11