原味小馒头

作者： 冯小媛媛媛

给小朋友锻炼精细动作做的小零食

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60克
• 酵母 2.5克
• 糖 8克
• 面粉 150克

原味小馒头的做法步骤

步骤 1

称取材料

步骤 2

在面粉里加鸡蛋，牛奶，酵母，糖，搅拌揉面

步骤 3

揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵

步骤 4

发酵至2倍大，戳洞不回缩

步骤 5

揉面，排气，揉成光滑面团，撒点面粉，不容易沾手

步骤 6

擀面杖擀平至5mm－7mm厚度，模具切出形状

步骤 7

小火热锅，温度均匀后，平铺成型小馒头

步骤 8

一面盖锅盖3分钟，翻身在烤3分钟

步骤 9

出锅后晾凉放密封盒保存

原味小馒头的小贴士

1.牛奶微热至30度再加 2.加快发酵可以在底部放盆温水30度

菜谱创建时间：2019-04-05 07:08:45