牛肉炒茄瓜

作者： 辉辉-75

临近的白马寺镇是茄瓜的主产区，我们这儿主要种包菜。偶尔吃点茄瓜，再去北窑买点牛肉，配上几颗地头种的蒜苗，便成了一道美味

用料

• 牛肉，油，蒜苗，茄瓜，料酒，姜，花椒，盐，酱油

牛肉炒茄瓜的做法步骤

步骤 1

先把牛肉切片，再切丝。把蒜苗栽净，洗净，切断。

步骤 2

热锅凉油，加入花椒，加入牛肉丝，加入料酒，加入姜丝。加入温水。待水沸后转小火炖6分钟，最后加入蒜苗。

步骤 3

在炖牛肉的间隙将茄瓜切成2-3毫米的薄片

步骤 4

尝牛肉熟后，加入茄瓜，盐，酱油。一道下酒菜便出锅。

牛肉炒茄瓜的小贴士

如果晚上吃便少放点姜，不怕上火的吃货也可以放点辣椒

菜谱创建时间：2019-04-04 20:26:22