好吃的蛋香腊肠炒饭

作者： 做饭爱洗碗

昨天剩了太多饭，舍不得倒掉，又图省事。这次的腊肠加蛋炒出的炒饭，第一不会油腻，第二每粒米饭包裹了蛋液，第三其实跟拌饭很像。不想去餐馆吃太油，又觉得不想煎蛋那么麻烦的亲可以试试。

用料

• 香肠 根
• 米饭 碗
• 鸡蛋 个
• 小葱 根
• 青椒

好吃的蛋香腊肠炒饭的做法步骤

步骤 1

隔夜饭，就是因为没吃完………哈哈

步骤 2

腊肠或者香肠，我用的广式腊肠，青椒切碎，可以要，也可以不要

步骤 3

油热七分就下入腊肠和青椒，炒出香味

步骤 4

倒入米饭，搅拌均匀。

步骤 5

敲两块蛋进去，使劲翻转均匀吧，餐馆里面其实很多时候不会刻意去打蛋然后煎成型再炒饭，这样其实做出的炒饭类似黄金炒饭，蛋液会充分发挥最大的香味包裹饭粒。前提是一定要发挥，不然很容易黏黏的，半天炒不成型

步骤 6

出锅前加入酱油或者老抽，看个人喜好，加入盐，漂漂亮亮的出锅了。

好吃的蛋香腊肠炒饭的小贴士

不用担心有炒饭的油腻，因为都被蛋液吸饱啦

菜谱创建时间：2019-04-04 20:14:35