简单粗暴油焖笋

作者： 大豆角儿

家常做法超简单

用料

• 春笋 6-7根
• 白糖 3小勺
• 油 平时炒菜的2倍
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

简单粗暴油焖笋的做法步骤

步骤 1

春笋扒皮不赘述！ 像拍黄瓜一样拍碎，嫩的很容易就碎了，拍不动的就是太老了！

步骤 2

锅里倒油，比平时炒菜多些。 5-6成热可以放笋块了 大火煸炒一下，笋会有焦边

步骤 3

倒入平时炒菜2倍的酱油，老抽上色。 煸炒均匀。 放糖～ 煸炒均匀后，盖上盖子！如果没什么水分可以倒一点点水 大火改中火焖5分钟。 期间要翻一下 最后可以看到锅底冒泡泡，此时没有过多水分 出锅～ 弥漫焦糖和笋香！太好吃了！

简单粗暴油焖笋的小贴士

最麻烦的是扒皮…… 超简单，也没有很费时间

菜谱创建时间：2019-04-04 20:11:58