不用看管自己做的卤鸡爪

作者： 美慧儿的分享

明天要放清明小长假，和好朋友约着一起出去春游，大军未动，粮草先行，今晚把明天的干粮备的足足的！

用料

• 鸡爪 500克
• 酱油 60克
• 老抽 40克
• 香叶 3片
• 干辣椒 3个
• 冰糖 60克
• 花椒 5克
• 八角 2个
• 盐 15克
• 葱 1根
• 姜 4片

不用看管自己做的卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪指甲剪掉，放在小美网框里，加水没过鸡爪

步骤 2

用三个五清洗法洗干净鸡爪

步骤 3

洗完之后 用清水冲干净鸡爪，锅洗干净，鸡爪放在主锅里，加入各种调料，加水刚刚没过鸡爪，25分钟/100度/反转小勺

步骤 4

时间到了之后可以把鸡爪泡在卤汁里几个小时让充分入味！也可以直接吃。

步骤 5

我卤好后在汤里泡了一晚，然后鸡爪和汤都粘在一起了，直接加热汤就化开了，捞出鸡爪，相当的入味儿，比超市买的都好吃😋

步骤 6

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不用看管自己做的卤鸡爪的小贴士

盐的量可以根据自己口味增减，最好卤完泡一泡！喜欢吃辣的多放些辣椒。

菜谱创建时间：2019-04-04 19:40:57