零难度的三汁焖锅（超简单家常版）

作者： 好吃的李哒哒

逛商场的时候，总是喜欢在餐厅的楼层拿一堆宣传菜单，然后看看什么感兴趣，去吃一次之后就总想自己做一下试试~ 于是就总能带给自己惊喜~ 黄记煌的三汁焖锅实在是蛮喜欢，没想到复刻的还挺成功，至少以后想吃三汁焖锅都不用出门啦~~~ 酱汁比例是：黄豆酱：酱油：蚝油：番茄酱：绵白糖：淀粉=2:2:2:2:1 菜谱里是按翅根1斤来做的哈~~

用料

• 主要食材
• 鸡翅根（我喜欢翅根，正经的用翅中哈） 以一斤为例
• 牛肉 少量
• 青椒 1-2个
• 红椒 1个
• 蒜 2头
• 土豆 大只一个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 干豆腐 适量
• 辣椒面 2勺（看个人口味加）
• 辣椒油 2勺（看个人口味加）
• 酱汁食材
• 黄豆酱（海天、六月鲜都行） 2大勺
• 酱油（我用海天365） 2大勺
• 蚝油（我用李锦记） 2大勺
• 番茄酱随便啥牌子 2大勺
• 绵白糖 1大勺（用海天黄豆酱就少放，不喜甜少放）
• 淀粉（土豆玉米的都行） 1大勺
• 黑胡椒粉 适量

零难度的三汁焖锅（超简单家常版）的做法步骤

步骤 1

翅根表面划刀，牛肉切片，加姜片，加少量料酒和生抽腌制2小时以上

步骤 2

青椒切块，红椒切丝 蒜剥皮 备用

步骤 3

胡萝卜和土豆切手指粗细条， 洋葱切块，干豆腐切条， 备用

步骤 4

把胡萝卜，土豆，干豆腐，洋葱，青红椒，蒜瓣，辣椒面，辣椒油都放在一个大盆里，充分搅拌均匀，腌制备用。

步骤 5

调制酱汁： 酱汁部分食材全部加到一个碗里，混合均匀，成为粘稠流动的酱汁

步骤 6

在要做焖锅用的锅子底部多放一点油，将步骤4里的那一盆菜都倒进去，铺满底层， 将腌制好的鸡翅根和牛肉摆得美美滴，铺好，一定要好看！！！

步骤 7

小火盖盖子焖15分钟，开盖加入步骤5调制的酱料，盖盖子再焖15分钟~~~ 我知道超级香，且稳住~

步骤 8

出锅拌匀，撒葱花，吃它~~

零难度的三汁焖锅（超简单家常版）的小贴士

秘制辣椒油做法也送给你们~ 万能无敌辣椒油，可以拌饭，可以拌凉菜，可以拌一切~ 1，辣椒面+花椒适量+一点点盐+白芝麻适量+黑胡椒适量，放入碗中 2，锅里烧适量油，油温热到能看到一点点烟雾起来，关火静置5秒 少量多次倒入辣椒碗，边倒边搅拌均匀 3油量按体积一定要在辣椒混合物的三倍以上~~~~

菜谱创建时间：2019-04-04 19:22:21