漳州卤面

作者： 和谐香香

多种食材，营养丰富。

用料

• 瘦肉 50克
• 鸡蛋 2个
• 盐 1小勺
• 豆芽 1把
• 红薯粉 适量
• 干贝 5粒
• 花蛤虾鱿鱼 适量
• 香菇 7朵
• 芫茜 五根
• 冰糖 1小粒
• 韭菜 50克
• 笋 一个
• 大蒜 6瓣爆蒜丁用
• 排骨 1根

漳州卤面的做法步骤

步骤 1

焯水排骨洗干净，准备压高汤，压好过滤出高汤，上电磁炉小火煮着备用。

步骤 2

干贝、花蛤下锅、瘦肉切丝，抓盐巴味精地瓜粉，入高汤煮着。

步骤 3

笋，洗干净，处理好入锅。

步骤 4

黄花菜洗干净泡发好打成节（口感更佳）入锅

步骤 5

洗干净开水泡发好切丝，香菇水倒入高汤一起煮。

步骤 6

虾皮香菇炒香加入高汤继续煮

步骤 7

洗干净切小入锅

步骤 8

调味

步骤 9

鸡蛋绕圈拉丝

步骤 10

地瓜粉勾芡拉丝，勺子搅动不然会糊底。

步骤 11

味道好极了٩(♡㉨♡ )۶ ～～～

步骤 12

豆芽、韭菜洗净，切段，烫熟备用，芫茜剪段。

步骤 13

烫面入面碗

步骤 14

面碗打入卤汤夹上豆芽韭菜芫茜蒜丁，朋友自己做的辣椒酱（本人喜欢吃辣，根据个人口味，不喜欢的料可以不放），一碗香喷喷的漳州卤面出锅，漂亮！

菜谱创建时间：2019-04-04 17:02:53