海鲜南瓜盅

作者： chef-陆-jack

南瓜盅味道鲜美，是四季皆可吃的美味佳肴。南瓜盅的种类很多，做法也很多种，这里分享下海鲜南瓜盅的做法。

用料

• 墨鱼 25克
• 虾仁 20克
• 海参 20克
• 大米 150克
• 水 800克
• 洋葱 20克
• 盐 8克
• 酒 10克
• 胡椒粉和味精、稀奶油 少许
• 南瓜 1个

海鲜南瓜盅的做法步骤

步骤 1

墨鱼去皮洗干净，切成丁；虾仁去线洗干净，切成丁；海参去内脏洗干净，备用。先将墨鱼、虾仁、海参飞水洗干净

步骤 2

大米洗干净，放入800克水

步骤 3

锅里放入少许油，加洋葱煸香。墨鱼、海参、虾仁一起倒入锅翻炒，加入酒、胡椒粉，再煸炒出锅备用。将锅里米粥烧开10-20分钟，再把海参、墨鱼、虾仁倒入米粥里烧30-40分钟，放入盐和少许味精、稀奶油。

步骤 4

洗净南瓜，将顶部切下作盖子，用刀子将南瓜内的籽和瓤都掏出来，做成南瓜盅。将海鲜粥盛出放入南瓜盅，隔水蒸20分钟即可。

菜谱创建时间：2019-04-04 16:03:47