金丝枣糕

作者： 嗳上烘焙

在家休息时喜欢做一些小甜点 我喜欢烘焙 从网上买来的方子 不藏私 上传上来和大家一起分享

用料

• ①鸡蛋 8个（大）
• 白糖 250克
• 红糖 50克
• ②枣泥 330克
• 色拉油 250克
• 白酒 5克
• 焦糖色素（可不加） 5-10克
• ③低粉 330克
• 泡打粉 8克
• 小苏打 7克

金丝枣糕的做法步骤

步骤 1

枣泥我是买的红枣去掉核 加水煮熟透以后 把水倒掉 然后放在不粘锅里稍微炒干了一点点

步骤 2

把材料①放进打蛋桶里 直接快速搅打15分钟 时间一定要打够

步骤 3

加入材料②快速搅打一分钟 再加入材料③先慢速搅到没干面 转快速搅打一分钟 这里加材料②的时候我忘了拍照了 凑合看吧

步骤 4

烤盘里垫入油纸 把打好的面糊倒入烤盘 用刮刀把表面抹平 震几下去除大气泡 上下火170度 烤大约一小时 具体的根据自己烤箱实际情况来定

步骤 5

烤好以后拿出来倒扣 把油纸撕下来

步骤 6

晾凉切块 完成

金丝枣糕的小贴士

1.打发时间一定要打够 天冷的时候打蛋桶下面可以放个热水盆 有助于鸡蛋的打发 2.方子里用到的焦糖色素我用的是爱普牌焦糖色 某宝有卖的 如果介意的话可以不加 除了颜色方面没别的影响

菜谱创建时间：2019-04-04 09:25:53