金猫咪食堂-栗子冬菇饭

作者： 零矩

小森林里面记忆深刻的一道焖饭，粉甜的的锥栗，肥厚的冬菇，嫩滑的鸡腿，还有小红枣。只需要一个电饭煲，美味就是这么简单。 《家常不随便》系列第四弹-栗子冬菇饭。来试试这道日式小清新的改良料理吧！

用料

• 锥栗 10只
• 鸡腿 2只
• 冬菇 8朵
• 红枣 5颗
• 香米 2杯
• 酱料 蚝油，生抽，米酒，生粉，糖，盐/鸡粉

金猫咪食堂-栗子冬菇饭的做法步骤

步骤 1

冬菇红枣泡发，红枣去核，冬菇切半备用。

步骤 2

栗子去壳去皮备用。在某宝可以买到去好皮的锥栗。

步骤 3

鸡腿去骨，切小块。加入泡发好的冬菇红枣。加入蚝油，生抽，糖，盐，生粉，料酒腌制2小时。

步骤 4

电饭煲洗米，倒入栗子，倒入泡发冬菇的水。开启精煮饭模式。没有精煮直接按煮饭。

步骤 5

10分钟后，打开电饭煲倒入腌制好的鸡腿冬菇，用筷子均匀铺在饭面上。这个动作要快。

步骤 6

直到电饭煲煮好饭，将饭面上的材料和米饭搅拌均匀，这一碗香喷喷的栗子鸡腿饭就焖好了。

步骤 7

装碗，佐入点缀用的薄荷或苏子叶。

步骤 8

香喷喷，好吃看得见。这是《小森林》秋冬篇里女主角挚爱的栗子焖饭。

步骤 9

冬菇滑鸡的汁渗进米饭中。栗子和红枣的清甜最喜欢了。

步骤 10

一个金黄色小锥栗。

步骤 11

肥美爽口的小冬菇。

步骤 12

嫩滑的鸡腿肉，每一口都不需要吐骨头。

步骤 13

精华是焦黄的小锅贴！

步骤 14

我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹

金猫咪食堂-栗子冬菇饭的小贴士

1:鸡腿去骨，这道焖饭吃起来不吐骨头是关键。 2:如果电饭煲闹脾气，煮完后鸡腿肉没熟，可以重新按下煮饭在焖煮10分钟。 3:栗子吸水，煮饭水比平时略多一点。

菜谱创建时间：2019-04-03 21:20:54