蔓越莓曲奇饼干

作者： 阿訉日食记

这个是我入烘焙第一个做的食品，还算很成功，也给了我很大的信心，让我没有停止烘焙的道路。☞

用料

• 蔓越莓干 120克（也可适量）
• 黄油 250克
• 糖粉 150克
• 低筋面粉 350克
• 鸡蛋 1个

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，倒入糖粉中。

步骤 2

分2次倒入鸡蛋液

步骤 3

用电动打蛋器搅拌均匀，注意不要过度打发。

步骤 4

筛入低筋面粉。

步骤 5

搅拌至无明显面粉。

步骤 6

倒入切碎的蔓越莓干。

步骤 7

放入烘焙纸中，塑形，然后拿到冰箱冷藏2个小时。

步骤 8

冷藏好以后切成片状，也可根据自己喜欢的样式创作。

步骤 9

放入烤箱，170°烤13分钟。

步骤 10

制作完成，口感浓郁松软，奶香味十足。

蔓越莓曲奇饼干的小贴士

很简单的饼干制作，冷藏一定要到位，否则没办法切型，烤制时间不易过长，温度控制好，就能成功。伴着蔓越莓酸甜的口感，味道很棒，你们可以尝试一下☞

菜谱创建时间：2019-04-03 21:08:44