清蒸笔管鱼

作者： 小也饭团

笔管鱼要新鲜的，不要冷冻的！富含无机元素镁,磷,钙,锌。蛋白质含量较高,必需氨基酸含量较丰富,粗脂肪含量较低,是营养价值较高的一种海产品！

用料

• 油 适量
• 生抽 2勺
• 姜 6片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 鱼 4条
• 葱叶 1根
• 小米椒 3棵
• 花椒 适量

清蒸笔管鱼的做法步骤

步骤 1

此图为最终成品图

步骤 2

清理内脏，去除眼睛

步骤 3

盘底摆姜丝

步骤 4

摆放笔管鱼

步骤 5

鱼片再放姜丝

步骤 6

倒入适量料酒

步骤 7

起锅热水

步骤 8

放入蒸屉

步骤 9

放入笔管鱼锅开整2分钟

步骤 10

起锅热油放入花椒，小米椒

步骤 11

出锅摆盘放上葱叶

步骤 12

淋上生抽

步骤 13

浇上热油出锅

清蒸笔管鱼的小贴士

蒸鱼不要时间太久，时间久了肉会老！

菜谱创建时间：2019-04-03 20:00:36