香滑椰奶板栗鸡汤(๑•ㅂ•́)و✧

作者： 白可可Kris

椰子清甜，牛奶香滑，加上软糯的栗子，还有鸡肉，满满一大锅~ ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ润燥增肌，养肤暖胃哟 以下用料的成品，大概能有6碗汤左右。

用料

• 老椰子 1个(果肉332克+椰汁734克）
• 土鸡 1只，约1千克
• 姜 适量
• 无核红枣 约2-3颗，切片
• 板栗 16颗，约220克
• 纯牛奶 540克
• 盐 适量

香滑椰奶板栗鸡汤(๑•ㅂ•́)و✧的做法步骤

步骤 1

老椰子削皮。 在顶尖一端用刀尖开孔，之后倒出椰子汁。 冲洗一下表皮，将果肉切块切条。

步骤 2

准备处理鸡。 头、颈、鸡翅尖和屁股都不要。 鸡爪子跟鸡腿切开，注意处理一下指甲。

步骤 3

去皮，然后焯水。 找到背部，先从屁股的位置，一直往上穿通到颈部，再往两边撕开，会比较容易一些。 除了鸡翅膀跟鸡爪以外，都去皮了，一些油脂肥膏也清理调，这样之后的汤就没那么油腻了。 清洗一下，大开4块，烧开水焯一下，去血丝杂质。

步骤 4

拍开、拍扁一小块姜， 红枣去核切片， 鸡肉、板栗、椰子肉都放好，倒入椰汁，牛奶 这里用的是电压力锅， 35分钟的煲汤功能。

步骤 5

另外说明一下加了多少水，可以按个人喜好调整汤的浓度： 家用饭碗容量约250ml， 椰子汁734ml, 纯牛奶180ml*3包 煲好以后约6碗

步骤 6

好啦~！

步骤 7

隔水炖盅的话，中火🔥2小时

香滑椰奶板栗鸡汤(๑•ㅂ•́)و✧的小贴士

汤好喝，板栗鸡肉也好好吃哒~！ 开椰子的时候，边吃鲜椰子也不错~！

菜谱创建时间：2019-04-03 18:56:38